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Artisan SFC Teigbandmaschine

Kategorie:

23.100,00  exkl. MwSt.

Der Lieferumfang der Maschine beinhaltet folgende Komponenten: Guillotine, Schneidräder für 2-, 3- und 4-reihigen Betrieb und 2 Teigbehälter. Die Maschine wird ohne formgebende Stanzwerkzeuge geliefert. Die Stanzwerkzeuge für unterschiedliche Formen können Sie in unserem Zubehör auswählen.

Maße

2450 x 1596 x 850mm (Höhe x Breite x Tiefe)

Anschlussleistung

0,6 kW (3x 400V / 50 Hz)

Maschinengewicht

ca. 440 kg

Teigausbeute

für eine Teigausbeute von 158 bis 180 (58 – 80% Feuchtegehalt), teigabhängig

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Mit der Artisan SFC können Sie artisane Brötchen in hoher Qualität produzieren. Die Teigbandmaschine überzeugt durch kompakte Bauweise und äußerst schonende Teigverarbeitung für Teige mit hoher Teigausbeute. Sie können die Teigbandmaschine sehr schnell und einfach mit den vorinstallierten Standardprogrammen bedienen. Mit zusätzlichen Stanzwerkzeugen können Sie Ihr Teigband zu dreieckigen oder rautenförmige Brötchen formen.

Für noch höhere Produktvielfalt: Fügen Sie eine Bestreuungseinheit zur Artisan SFC Teigbandanlage hinzu.

 

  • Teigdurchsatz von ca. 390 kg pro Stunde
  • Stückleistung:
    7.200 Stück/Stunde bei 4-reihigem Betrieb und 50 mm Teigstücklänge
    600 Stück/Stunde bei 1-reihigem Betrieb und 150 mm Teigstücklänge
  • Teigausbeute ca. 158 bis 180 (ca. 58 – 80% Feuchtegehalt) – teigabhängig
  • min./max. Teigbandgeschwindigkeit: ca. 0,1 bis 1,5 Meter/min
  • min./max. Teigbanddicke: ca. 6 bis 32 mm
  • max. Teigbandbreite: ca. 165 mm
  • breites Einlaufband mit aufgebauter Mehlereinheit für bequeme Teigeingabe
  • Kalibriereinrichtung bestehend aus Teigformrollen, Kalibrierwalze und Kalibrierleisten für schonende Teigverarbeitung
  • Teigbandmehlereinheit mit Behälter und steuerbarem Antrieb für gleichmäßige Bemehlung
  • rotierende Schneidewalze mit 3 einfach wechselbaren Längsschneidewalzen für 2, 3 und 4-reihige Längstreifen
  • Guillotine zum Abschneiden der Teigbänder in eckige Brötchen
  • Stanzeinheit zur Aufnahme der austauschbaren Stanz- und Dekorationswerkzeuge (Stanzwerkzeuge nicht inkludiert)
  • Auslaufband zur bequemen händischen Abnahme der Produkte
  • Gesamte Einheit in kompakter Bauweise auf fahrbarem Rahmen
  • Edelstahldesign
  • Gesamtgewicht ca. 440 kg
  • Anschlussleistung: ca. 0,6 kW, 3x 400V / 50 Hz
  • Aufgebaute Steckdose CEE 5x16A zum Anschluss einer optionalen Bestreuungseinheit MOC-C300
  • Systemstecker für Synchronbetrieb Artisan SFC und MOC C300 inkludiert
  • Inklusive Bedienanleitung in gewünschter Sprache

Steuerung:

  • frei programmierbare Steuerung; bis zu 50 Programme
  • Steuerung über Hebel und bedienerfreundliches Touchpanel
  • Touchpanel mit Piktogrammen für sprachunabhängige Bedienung

 

Inkludiertes Standardzubehör:

  • 3 Stück Schneidewalzen zur Herstellung von 2-, 3- und 4-reihigen Teigbändern
  • 2 Stück Teigbehälter aus Kunststoff

Wählen Sie das richtige Stanzwerkzeug, um Ihre Produktvielfalt zu erhöhen. Die Werkzeuge sind nicht im Lieferumfang enthalten. Kaufen Sie Ihre Stanzwerkzeuge hier.
Sie suchen nach zusätzlichen Formen? Wir liefern weitere Stanzwerkzeuge, kontaktieren Sie uns unter shop@koenig-rex.com.