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Werkzeugsatz 4 Reihen

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905,00 1.270,00  exkl. MwSt.

Damit Sie für Ihre Mini Rex Multi Teigteil- und Wirkmaschine das gewünschtes Teigstückgewicht einfach einstellen können, können Sie aus einer Vielzahl an Werkzeugsätzen auswählen.
Jeder Werkzeugsatz besteht jeweils aus vier Stempelleisten und einer passenden Wirkplatte (bei rundgewirkten Teigstücken). Nur mit einem Werkzeugsatz mit vier gleichen Stempelleisten ist Ihre Mini Rex Multi Maschine voll funktionsfähig.

Die Grundmaschine wird ohne Werkzeugsätze geliefert (ohne Stempelleisten und Wirkplatten). Für die Funktionsfähigkeit der Maschine benötigen Sie einen passenden Werkzeugsatz.
Wählen Sie den Werkzeugsatz für Ihren gewünschten Gewichtsbereich (Mehrfachauswahl möglich):

verfügbare Gewichtsbereiche

8-12g (4-reihig)

Wirkplatte

ohne Wirkplatte, mit Wirkplatte

Auswahl zurücksetzen
- +

Jeder Werkzeugsatz besteht jeweils aus vier Stempelleisten und einer passenden Wirkplatte (bei rundgewirkten Teigstücken). Nur mit einem Werkzeugsatz mit vier gleichen Stempelleisten ist Ihre Mini Rex Multi Maschine voll funktionsfähig.

Sie können die Stempelleisten einfach und ohne zusätzliches Werkzeug wechseln. Mit einer Maschine können Sie daher nur durch den Tausch von Stempelleisten ganz simpel unterschiedliche Teigstücke herstellen mit verschiedenen Gewichten herstellen, von Jourgebäck über Rosinenbrötchen bis hin zu Baguette oder rustikalen, eckigen Brötchen.

Verwendete Materialien – Stempelleiste und Wirkplatte (bei rundgewirkten Teigstücken):
PE 1000, POM C (Tecafom AH), Niro (1.4305)
Einfach ohne zusätzliches Werkzeug wechselbar

Warum benötigen Sie eine Wirkplatte?
Die Teigstücke werden je nach gewünschtem Gewicht in den Auswiegebereich gefördert. Damit die Teigstücke anschließend rundgewirkt werden, erfolgt das Rundwirken der Teiglinge mit der Wirkplatte, die den Teig in oszillierenden Bewegungen rund formt. Anschließend werden die Teigstücke auf das Auslaufband befördert.

Verwendete Materialien:
POM C (Tecafom AH), Niro (1.4305)